¿ì¸® ¸ö¿¡ Àڱ⵵ ¸ð¸£´Â »çÀÌ¿¡ µ¹ÀÌ »ý±ä´Ù. ´«¹°
ºÐºñ¼±¿¡ ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇØ ´«¿¡ »ý±â´Â °á¼®, À½½Ä¹°À» ¼·ÃëÇÑ µÚ Ä¡ÅÂ¿Í Ä§»ù¿¡¼ ºÐºñµÇ´Â
¹«±âÁúÀÌ ÇÕÃÄÁ® »ý±â´Â Ä¡¼®, ¿ì¸®°¡ »ïŲ ½Ä¹°¼¶À¯³ª ¸ð¹ß, Çöó½ºÆ½, Á¾ÀÌ µîÀÇ
À̹°ÁúÀÌ À§¿¡¼ ÀÀ°áµÇ¾î »ý±â´Â À§¼®, ÁÖ·Î ¾öÁö¹ß°¡¶ô¿¡ Àß »ý±â´Â ¿ä»êÀÌ ÃàÀûµÅ
µ¹Ã³·³ µüµüÇØÁö´Â Åëdz±îÁö Âü ´Ù¾çÇÑ ºÎÀ§¿¡¼ »ý±â´Â °ÍÀÌ °á¼®ÀÌ´Ù. ±×·¯³ª °á¼®Çϸé
°¡Àå ¸ÕÀú ¶°¿À¸£´Â °ÍÀº ¾µ°³¿Í ½ÅÀåÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ´ã¼®°ú ¿ä·Î°á¼®¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ
Àå½Ã°£ º¹Åë Áö¼ÓµÇ´Â '´ã¼®'
ÁÖ±¤·Î ºÎ¼Óº´¿ø ¼Òȱ⳻°ú ±³¼ö ´ãµµ ¹×
ÃéÀåÁúȯ
Áø·á¸¦ ÇÒ ¶§ ´ëºÎºÐ ȯÀÚµéÀÌ ½ÅÀå¿¡¼ »ý±ä µ¹°ú ¾µ°³ÀÎ
´ã³¶¿¡¼ »ý±ä µ¹À» °°Àº °ÍÀ¸·Î Âø°¢ÇÏ¿© ¼Òȱ⳻°ú·Î °¥Áö ºñ´¢±â°ú·Î °¡¾ß ÇÒÁö ¸ð¸£´Â
°æ¿ì°¡ Á¾Á¾ ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ µÎ Àå±â´Â ¿ÏÀüÈ÷ ´Ù¸£´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ´ã¼®À̶ó°í ÇÏ´Â
°ÍÀº ¹Ù·Î ¾µ°³ÀÎ ´ã³¶¿¡¼ ¹ß»ýµÈ µ¹À» ¸»ÇÑ´Ù. ´ã³¶Àº ´ãÁóÀ» ÀúÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù°¡ ½Ä»ç
½Ã¿¡ ´ãÁóÀ» ÀåÀ¸·Î ¹èÃâÇÏ´Â ´ã°ü°èÀÇ Àå±â·Î ¼Òȱâ´É°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù.
´ã¼®ÀÌ »ý±â´Â ºÎÀ§´Â? ´ã¼®Àº °°Àº
µ¿³×¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ã°ü°è Àü¿ª Áï, ´ã³¶, °£³»´ã°ü, °£¿Ü´ã°ü ¸ðµÎ¿¡¼ ¹ß»ýµÉ ¼ö
ÀÖ´Ù. ¹°·Ð ´ã³¶¿¡¼ ¹ß»ýµÈ ´ã¼®ÀÌ °¡Àå ÈçÇÏ°í ´ëÇ¥ÀûÀÎ ´ã¼®ÀÌ´Ù. µû¶ó¼ °£¿Ü´ã°ü¿¡¼
¹ß°ßµÈ ´ã¼®ÀÇ °æ¿ì ´ëºÎºÐÀÌ ´ã³¶¿¡ ÀÖ´ø ´ã¼®ÀÌ °£¿Ü´ã°üÀ¸·Î Èê·¯³»·Á¿Â °æ¿ìÀÌ´Ù. À̵é
Àå¼Ò¿¡ µû¸¥ ´ã¼®ÀÇ ±¸ºÐÀº ´ã¼®ÀÇ ¼ººÐ Â÷À̵µ ÀÖÁö¸¸ ½ÇÁ¦ÀûÀ¸·Î Ä¡·á¸¦ ÇÒ °Í ÀÎÁö¿Í
¾î¶² Ä¡·á ¹æ¹ýÀ» ¼±ÅÃÇÒ °ÍÀÎÁö¿¡ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ´Ù. Áï ¹®Á¦¸¦ ÀÏÀ¸Å² ´ã³¶´ã¼®ÀÇ °æ¿ì´Â
´ã³¶ ÀýÁ¦°¡ À¯ÀÏÇÑ Ä¡·á ¹æ¹ýÀÌ°í, °£¿Ü´ã°ü ´ã¼®Àº ³»½Ã°æÀ» ÅëÇØ ´ã¼®À» Á¦°ÅÇϸç,
°£³»´ã¼®Àº °¡´ÉÇÑ ¼ö¼úÀû Ä¡·á¸¦ ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î °í·ÁÇϳª ´ã¼®ÀÌ °£ Àüü¿¡ ÀÖÀ¸¸é °£À» ¸ðµÎ
ÀýÁ¦ÇØ¾ß ÇϹǷΠ´ë°³ ³»½Ã°æÀû Ä¡·á¹æ¹ýÀ» ½ÃµµÇÑ´Ù.
´Ã¾î°¡´Â ´ã¼®Áõ ȯÀÚ ´ã¼®Àº ¼¼°èÀûÀ¸·Î
ÈçÈ÷ ¹ß»ýµÇ´Â ÁúȯÀ¸·Î ¿ì¸®³ª¶ó ÀüüÀÇ Á¤È®ÇÑ Åë°è´Â ¾øÀ¸³ª Æò±Õ¼ö¸íÀÌ ¿¬ÀåµÇ°í
»ýȰȯ°æ°ú ½Ä»ýÈ°ÀÌ Á¡Â÷ ¼±¸ÈµÇ¸é¼ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼µµ ´ã¼®Áõ ȯÀÚ°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç,
´õ¿íÀÌ °Ç°°ËÁøÀÇ Áõ°¡·Î Áõ»óÀÌ ¾ø´Â ´ã¼®È¯ÀÚ¸¦ Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ°¡ ¸¹´Ù. ´ã¼®ÀÇ
¹ß»ý ºóµµ¿Í ´ã¼®ÀÇ Á¾·ù´Â À¯ÀüÀûÀÎ ¿äÀÎ, ¹ÎÁ· °£ÀÇ Â÷ÀÌ µî¿¡ ÀÇÇØ ¹ß»ýÇÒ ¼ö
ÀÖ°ÚÀ¸³ª, °¢ Áö¿ªÀÇ »çȸ, ȯ°æ, °æÁ¦ÀûÀÎ ¼öÁØÀÇ Â÷ÀÌ°¡ Áß¿ä½Ã µÇ¸ç ƯÈ÷ ½Ä»ýÈ°
½À°üÀÇ Â÷ÀÌ´Â ÀÌÁß °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò·Î »ý°¢µÈ´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î µ¿¾çÀº ¼¾ç¿¡ ºñÇØ »ö¼Ò¼º ´ã¼®ÀÌ ¸¹°í,
°£¿Ü´ã°ü ´ã¼®°ú °£³»´ã°ü ´ã¼®ÀÌ ¸¹Àº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÀÌ·¸°Ô »ö¼Ò¼º ´ã¼®ÀÌ µ¿¾ç¿¡
¸¹Àº ÀÌÀ¯·Î´Â »ö¼Ò¼º ´ã¼®ÀÇ ¹ß»ý ±âÀüÀÌ ¼¼±ÕÀ̳ª °£ÈíÃæ·ù, ȸÃæ µîÀÇ ±â»ýÃæ °¨¿°°ú
¿¬°üÀÌ ÀÖ°í, ¼¾ç¿¡ ºñÇØ °íÁö¹æ½Ä, °íÄ®·Î¸® ¼·Ãë·Î ÀÎÇÑ ºñ¸¸ÀÌ Àû°í ÀÌ¿Í ¹Ý´ë·Î ¹ä
µîÀÇ Åº¼öȹ° À§ÁÖÀÇ ½Ä»ýÈ° ½À°üÀÌ ¿¬°üµÈ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ú´Ù. ±×·¯³ª ¿ì¸®³ª¶óµµ
Á¡Â÷ÀûÀÎ ½Ä»ýÈ°ÀÇ ¼±¸È·Î ÀÎÇØ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼ººÐÀÇ ´ã³¶´ã¼®ÀÌ Á¡Â÷ ¸¹¾ÆÁö°í ÀÖ´Â
Ãß¼¼´Ù.
´ã¼® ȯÀÚ´Â ¸ðµÎ Ä¡·á¸¦ ¹Þ³ª? ²À
±×·¸Áö´Â ¾Ê´Ù. °£³»´ã°ü°ú °£¿Ü´ã°ü¿¡ ¹ß»ýÇÑ ´ã¼®ÀÇ °æ¿ì¿¡´Â °£¿¡¼ »ý¼ºµÈ ´ãÁóÀÇ
È帧À» ¸·¾Æ °£±â´ÉÀ» ¼Õ»ó½ÃÅ°°í ´ã°ü¿°À» ¹ß»ý½Ãų ¼ö ÀÖ°í ¿À·¡ µ¿¾È Ä¡·á¸¦ ÇÏÁö ¾ÊÀº
°æ¿ì °£°æº¯Áõ°ú ´ã°ü¾ÏÀ» À¯¹ß½Ãų ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹Ýµå½Ã Ä¡·á¸¦ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª
´ã³¶¿¡¸¸ ´ã¼®ÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì´Â »óȲ¿¡ µû¶ó¼ ´Ù¸¥µ¥ ÀϹÝÀûÀ¸·Î Áõ»óÀÌ ¾ø´Â ´ã³¶´ã¼®Àº
Ä¡·á¸¦ ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ´ã³¶ ´ã¼®ÀÇ Ä¡·á¸¦ °áÁ¤Çϴµ¥ ÀÖ¾î °í·Á¾ß ÇÒ »çÇ×Àº Áõ»óÀÇ
À¯¹«¿Í ÇÕº´ÁõÀÇ µ¿¹Ý ¿©ºÎÀÌ´Ù. ÀÌÁß ´ã³¶ ÀÚüÀÇ ¿°ÁõÀ̳ª ´ã³¶ ´ã¼®ÀÌ °£¿Ü´ã°üÀ¸·Î
³»·Á¿Í Ȳ´Þ ¹× º¹ÅëÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ´ã¼®ÀÇ ÇÕº´ÁõÀÌ ¹ß»ýµÈ °æ¿ì´Â ¸ðµÎ°¡ ´ç¿¬È÷ Ä¡·á¸¦
ÇØ¾ß µÈ´Ù°í ¹Ï°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ´ã¼®¿¡ ÀÇÇØ º¹Å븸 ÀÖ´Â °æ¿ì´Â º¹ÅëÀÌ ¾ø¾îÁö¸é Ä¡·á¸¦
ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù°í »ý°¢ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹°í ¶Ç ´ã¼®¿¡¼ »ý±â´Â º¹ÅëÀÇ ¾ç»óÀÌ ¾î¶°ÇÑ
ÇüÅÂÀÎÁö ÀϹÝÀÎÀº ¹°·Ð ÀÇ»çµé ÀÚüµµ Àß ÀÌÇØÇÏÁö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù.
°¡²û¾¿ ¹è°¡ ¾ÆÆÄ °³ÀÎÀÇ¿øÀ» ¹æ¹®ÇÏ¿© ÃÊÀ½Æĸ¦ ½ÃÇàÇÑ ÈÄ
´ã³¶´ã¼®ÀÌ ÀÖ´Ù°í Ä¡·á¸¦ ¹Þ±â À§ÇØ ´ëÇк´¿ø¿¡ ¿À´Â ȯÀÚµéÀÌ ÀÖ´Ù. À̵é ȯÀÚµéÀÇ
´ëºÎºÐÀº º»ÀεéÀÇ ¾ÆÇ Áõ»óÀÌ ´ã³¶´ã¼®¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀ¸·Î »ý°¢ÇÏ°í º´¿øÀ» ã¾Æ¿Â´Ù. ±×·¯³ª
½ÇÁ¦ÀûÀ¸·Î À̵é ȯÀÚ Áß¿¡´Â º¹ÅëÀÇ ¿øÀÎÀÌ ´Ù¸¥µ¥ ÀÖ°í ´ã³¶´ã¼®Àº ´ÜÁö ¿ì¿¬È÷ ¹ß°ßµÈ
°æ¿ì°¡ Á¾Á¾ ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ È¯Àڵ鿡 ÀÖ¾î ´ã¼®À» Á¦°ÅÇÒ ¸ñÀûÀ¸·Î ´ã³¶À» ÀýÁ¦ÇÑ´Ù¸é
¾î¶»°Ô µÇ°Ú´Â°¡? ´ç¿¬È÷ ¼ö¼úÀ» Çصµ ÀÌÀü Áõ»óÀÌ ¾ø¾îÁöÁö ¾Ê°í ³²¾ÆÀÖ°Ô µÈ´Ù. ÀÌ´Â
ÅëÁõÀÇ ¿øÀÎÀ» ´ã³¶À¸·Î À߸ø ¾Ë°í Ä¡·áÇÑ °á°úÀÌ¸ç ´ë°³ ½Äµµ, À§, ½ÊÀÌÁöÀå µî ´ã³¶°ú
°ü°è°¡ ¾ø´Â Àå±â°¡ ÅëÁõÀÇ ¿øÀÎÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. µû¶ó¼ ¿ì¿¬È÷ ¹ß°ßµÈ ´ã³¶ ´ã¼®ÀÇ
°æ¿ì¿¡´Â º¸´Ù Àü¹®°¡ÀûÀÎ ÁøÂûÀÌ ÇÊ¿äÇÏ°í °æ¿ì¿¡ µû¶ó¼± ¿©·¯ Â÷·Ê ¿Ü·¡¸¦ ¹æ¹®ÇÏ°Ô ÇÏ¿©
ȯÀÚÀÇ Áõ»óÀ» Àß ÆľÇÇÑ ÈÄ¿¡ µ¹¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀÓÀ» È®ÀÎÇÑ ÈÄ¿¡ Ä¡·á¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ
´ç¿¬ÇÏ´Ù.
Áõ»óÀÌ ¾ø´Â ´ã³¶´ã¼®À» Ä¡·áÇÏ´Â
°æ¿ì ´ÙÀ½°ú °°Àº ¸î °¡Áö »çÇ×Àº ºñ·Ï Áõ»óÀÌ ¾ø´õ¶óµµ ¿¹¹æÀûÀÎ
´ã³¶ÀýÁ¦¼úÀ» ½ÃÇàÇÑ´Ù.
ù°, ´ã³¶º®ÀÌ ¼®È¸ÈµÇ¾î ÀÖ´Â °æ¿ì·Î ¾à 1/3¿¡¼
´ã³¶¾ÏÀÇ ¹ß»ýÀÌ º¸°íµÇ¾î ¿¹¹æÀû ´ã³¶ÀýÁ¦¼úÀ» ½ÃÇàÇÑ´Ù. ±×¸®°í ¼Ò¾Æ¿¡¼ ¹ß°ßµÈ ´ã¼®Áõ,
´ã³¶¾Ï¿¡ ´ëÇÑ °úµµÇÑ ºÒ¾ÈÀÌ Àְųª Sickle cell ÁúȯÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡´Â
´ã³¶ÀýÁ¦¼úÀÇ »ó´ëÀû ÀûÀÀÁõÀÌ µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ´ã¼®ÀÇ Å©±âµµ Áß¿äÇѵ¥ ´ã¼®È¯ÀÚ¿¡¼ ´ã³¶¾ÏÀÇ
ºóµµ°¡ 4%·Î º¸°íµÇ°í ÀÖ°í, ´ã¼®ÀÇ Å©±â°¡ 3§¯ÀÌ»óÀÎ °æ¿ì¿¡´Â 10¹è ÀÌ»óÀÇ ´ã³¶¾ÏÀÇ
¹ß»ýºóµµ°¡ Áõ°¡µÈ´Ù´Â ¿¬±¸°¡ ÀÖ¾î ºñ·Ï ´ã¼®°ú ´ã³¶¾ÏÀÇ ¿¬°ü¼º¿¡ ´ëÇÑ ÃæºÐÇÑ ±Ù°Å´Â
¾øÀ¸³ª 3§¯ÀÌ»óÀÇ °Å´ë´ã¼®ÀÇ °æ¿ì´Â ¿¹¹æÀû ´ã³¶ÀýÁ¦¼úÀ» ±ÇÀ¯ÇÑ´Ù.
Å« ´ã¼®º¸´Ù ÀÛÀº ´ã¼®ÀÌ ´õ À§Çè
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ´ã³¶ ´ã¼®ÀÌ ÅëÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°´Âµ¥ Ưº°È÷ °ü°èµÇ´Â ¿äÀÎÀº ¾ø´Â
°ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÀϺΠ¿¬±¸¿¡ ÀÇÇϸé 55¼¼ ÀÌÀü¿¡ ¹ß»ýÇÑ °æ¿ì, Èí¿¬,
ÀÓ½ÅÀÇ °æÇèÀÌ ¾ø´Â ¿©ÀÚ, ºñ¸¸ ¹× ´ã¼®ÀÇ Å©±â°¡ À۰ųª Å©±â°¡ ÀÏÁ¤Ä¡ ¾Ê´Â °æ¿ì,
¶ÇÇÑ 3°³ ÀÌ»óÀÇ ´ã¼®ÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡ ÅëÁõ ¹× ´ã¼®¿¡ ÀÇÇÑ ÇÕº´ÁõÀÌ ¹ß»ýÇÒ °¡´É¼ºÀÌ
³ô´Ù°í ÇÏ¿´´Ù. ´ã¼®È¯ÀÚ¸¦ Áø·áÇÏ´Ù º¸¸é ȯÀÚµéÀÌ ÇÑ°á°°ÀÌ ¹¯´Â Áú¹®ÀÌ ÀÖ´Ù. µ¹ÀÇ
Å©±â¿Í ¼ö¸¦ ²À ¹°¾îº»´Ù. ƯÈ÷ ÀÌÀü¿¡ ÃÊÀ½Æĸ¦ ÇÏ¿© Áø´ÜÀ» ÀÌ¹Ì ¹ÞÀº ȯÀÚÀÇ °æ¿ì
ÀÌÀü°ú ºñ±³ÇÏ¿© µ¹ÀÌ ¾ó¸¶³ª ´õ Ä¿Á³³ª È®ÀÎÇÏ·ÁÇÏ°í ±× Å©±â¸¦ ¸Þ¸ðÇÑ´Ù. »ç½Ç ÃÊÀ½ÆÄ·Î
Å©±â¸¦ ÃøÁ¤ÇÒ ¶§ ¼ö§®Á¤µµÀÇ Â÷ÀÌ´Â °Ë»çÇÒ ¶§ ¸¶´Ù Â÷ÀÌ°¡ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¡µµ
ȯÀÚµéÀº ´ã¼®ÀÌ ¸î§® ´õ Ä¿Áø °Í¿¡ ±äÀåÇÏ°í °ÆÁ¤ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª °Å´ë ´ã¼®ÀÌ ¾Æ´Ñ ÀÌ»ó,
´ã¼®ÀÌ Á¶±Ý Ä¿Á³´Ù°í ½É°¢ÇÏ°Ô »ý°¢ÇÒ ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù. ¿ÀÈ÷·Á Å« ´ã¼®º¸´Ù ÀÛÀº ´ã¼®µéÀÌ
´õ Áõ»óÀ¸·Î À¯¹ß½ÃÅ°°í ¹®Á¦¸¦ ¾ß±â½ÃŲ´Ù.
¿Ö³ÄÇÏ¸é µ¹ÀÇ Å©±â°¡ ÀÛÀ»¼ö·Ï ´ã³¶À» º¸´Ù ½±°Ô ºüÁ®³ª°¡
°£¿Ü´ã°üÀ¸·Î À̵¿ÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±×·¡¼ ´ã°ü¿°, °£±â´É ÀÌ»ó, ÃéÀå¿° µîÀ» ´õ
ÈçÈ÷ ¹ß»ý½ÃŲ´Ù.
'¸ÆÁÖ·Î ´ã¼®¹èÃâ'Àº À߸øµÈ »ó½Ä
´ã¼®°ú À½½ÄÀÇ °ü°è ¼ö¼úÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ¾ø´Â
ÀϺÎÀÇ È¯ÀÚÀÇ °æ¿ì ´ã¼®¿¡ ÀÇÇÑ ÅëÁõÀÌ Àç¹ßµÇÁö ¾Êµµ·Ï Á¶½ÉÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ÀÌÁß
½Ä»ç¿Í °ü°èµÈ »çÇ×Àº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
- ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ½Ä»ýÈ°À» ÁؼöÇÑ´Ù.
- °ú½ÄÀ» ÇÇÇÑ´Ù.
- ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ¸¹Àº ½ÄÇ°À̳ª µ¿¹°¼º Áö¹æÀº ÁÖÀÇÇÑ´Ù.
- ´Ü¹éÁúÀº Á¤·®À» ¼·ÃëÇÏ°í Á¦ÇÑÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.
- ¾ËÄڿüº À½·á¸¦ ±ÝÁöÇÑ´Ù.
- Ä«ÆäÀÎÀ½·á, ź»êÀ½·á, Çâ½Å·á´Â Àû´ç·®À» ¼·ÃëÇÑ´Ù.
±×·¯³ª »ç½Ç À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ Áؼö»çÇ×ÀÌ ²À Àý´ëÀûÀÎ °ÍÀº
¾Æ´Ï´Ù. µû¶ó¼ ¹®Á¦¸¦ ÀÏÀ¸Ä×´ø ´ã¼®ÀÇ °æ¿ì´Â ¿ì¼± ¼ö¼úÀû Ä¡·á¸¦ ¼±ÅÃÇÏ°í, ¼ö¼úÀ»
µµÀúÈ÷ ½ÃÇàÇÒ ¼ö ¾ø´Â °æ¿ì¿¡´Â À½½ÄÁ¶ÀýÀÌ Áõ»óÀÇ Àç¹ßÀ» ¸·´Âµ¥ ÀϺΠµµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö
ÀÖ´Ù. ±×¸®°í ÀϹÝÀεéÀÌ ÀÚÁÖ À̾߱âÇÏ´Â Ä®½·¼ººÐÀÇ Á¦ÇÑ, Áï ¸êÄ¡, ¿ìÀ¯, ½Ã±ÝÄ¡
µîÀÇ Á¦ÇÑ°ú ¹°À̳ª ¸ÆÁÖ¸¦ ÅëÇØ ´ã¼®À» ¹èÃâ½ÃŲ´Ù´Â ¼Ò¹®Àº Á¤¸»·Î Å͹«´Ï¾ø´Â À̾߱âÀÓÀ»
¸í½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. |
¿·±¸¸®·Î ã¾Æ¿À´Â ÅëÁõ
'¿ä·Î°á¼®'
À̼±ÁÖ ºÎ¼Óº´¿ø ºñ´¢±â°ú ±³¼ö ºñ´¢Àå¾Ö
½ÅÀå¼®ÀÌ ¿ä°üÀ¸·Î ³»·Á¿À¸é ¿ä°üÀ» ¸·¾Æ ¿ä°üÀÇ ÆòÇÒ±ÙÀÌ
ÆØâÇÏ°Ô µÈ´Ù, ±×·¯¸é ½Å¼±(ãêà¹)µµ ¸ø Âü´Â´Ù ÇÏ¿© ¼±ÅëÀ̶ó Çϸç ÀÌÁß Çϳª·Î ¾Ë·ÁÁø
¿ä°ü¼®À¸·Î ÀÎÇÑ ¿·±¸¸®ÅëÁõÀÌ ½ÃÀ۵ȴÙ. ¿ä°ü¼®ÀÌ ÀÖ¾ú´ø Áß³âÀÇ ºÎÀεéÀº ¿ä°ü¼®À¸·Î ÀÎÇÑ
¿·±¸¸®ÅëÁõÀÌ »êÅ뺸´Ù ´õ ½ÉÇÏ´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÇÇб³°ú¼ÀûÀ¸·Î À̾߱âÇÏ¸é ¿ì¸® ¸öÀÌ ´À³¢´Â
ÅëÁõ Áß °¡Àå Ȥ½ÉÇÑ ÅëÁõÀÌ´Ù. ȤÀÚµéÀº °í½ÂÀÇ ´Ùºñ ÈÄ ³ª¿À´Â »ç¸®°¡ Ȥ½Ã °á¼®ÀÌ
¾Æ´Ï³Ä´Â Á» Ȳ´çÇÑ Áú¹®À» Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. ¹°·Ð ¾Æ´Ï´Ù.
°á¼®ÀÌ ÀÖ´Â À§Ä¡°¡ ½Å¿ì³ª ½Å±ÙÀÌ¸é ½ÅÀå°á¼®, ¿ä°üºÎ¿¡
ÀÖÀ¸¸é ¿ä°ü°á¼®, ¹æ±¤¿¡±îÁö ³»·Á°¡ ÀÖÀ¸¸é ¹æ±¤°á¼®ÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ°ÍÀ» ÃÑ°ýÇؼ
¿ä·Î°á¼®À̶ó ÇÏ¿© ½ÅÀå, ¿ä°ü, ¹æ±¤, ¿äµµ µî ¼Òº¯ÀÌ ¸¸µé¾îÁ® Áö³ª°¡´Â ±æ¿¡ µ¹ÀÌ
»ý°Ü ÀÌÂ÷ÀûÀ¸·Î ¼Òº¯ È帧ÀÇ Àå¾Ö¿Í ¿ä·Î °¨¿°À» ÀÏÀ¸Å°´Â ÁúȯÀÌ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¿ä¼®Àº
¿ ¸í Áß ÇѵΠ¸í¿¡°Ô¼ ÀÏ»ý µ¿¾È Àû¾îµµ Çѹø ÀÌ»ó ¹ßº´ÇÑ´Ù. ÁÖ·Î È°µ¿ÀûÀÎ
20??40¼¼¿¡¼ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÏ°í ³²ÀÚ°¡ ¿©ÀÚº¸´Ù ¾à3¹è Á¤µµ ¹ß»ý·üÀÌ ³ô´Ù.
ÀÌÀ¯´Â ³²¼ºÈ£¸£¸óÀÎ Å×½ºÅ佺Å×·ÐÀÌ ¿ä·Î°á¼®ÀÇ ¹ß»ý¿äÀΰú °ü°è°¡ ÀÖ´Ù´Â ÁÖÀåµµ ÀÖ´Ù.
°èÀýÀûÀ¸·Î´Â 7~9¿ù¿¡ °¡Àå ¹ß»ý·üÀÌ ³ô´Ù. Áï ±â¿ÂÀÌ ³ôÀº °èÀý¿¡ ¶¡ÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª°í
°á±¹ ¼Òº¯ÀÌ ³óÃàµÇ¾î ¿ä·Î°á¼®ÀÌ ½±°Ô ¹ß»ýµÇ´Â °ÍÀ¸·Î »ý°¢µÈ´Ù.
¿ä·Î°á¼®°ú »ýÈ°½À°ü°úÀÇ °ü°è °á¼®À»
±¸¼ºÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Â À½½ÄÀ» °ú·® ¼·ÃëÇϸé ÀÌ·¯ÇÑ ¼ººÐµéÀÌ ¼Òº¯À¸·Î °ú·®
¹èÃâµÇ¸é¼ ÀÌ·¯ÇÑ ¼ººÐµé·Î ±¸¼ºµÈ °á¼®ÀÌ Àß »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹é³»Àå Ä¡·áÁ¦,
À§±Ë¾ç Ä¡·áÁ¦, ÀÌ´¢Á¦, Åëdz Ä¡·áÁ¦, ºñŸ¹Î-C µîÀ» Àå±â°£ º¹¿ëÇÏ¸é °á¼®ÀÇ »ý¼ºÀ»
ÃËÁøÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿À·§µ¿¾È ¾É¾Æ ÀÖ´Â Á÷¾÷À» °¡Áø »ç¶÷¿¡°Ô ¹ß»ý·üÀÌ ³ô°í, ³ôÀº ¿ÂµµÀÇ
ȯ°æ¿¡¼ ÀÏÇÏ´Â °á¼®ÀÇ »ý¼ºÀ» ÃËÁøÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ºÎ°©»ó¼± ±â´ÉÇ×ÁøÁõ, °©»ó¼±±â´ÉÇ×ÁøÁõ, ´Ù¹ß¼º
°ñ¼ÒÁõ, Àå±â°£ ¿òÁ÷ÀÌÁö ¸øÇÏ°í ´©¿öÀִ ȯÀÚ µî¿¡¼ Ä®½·¼®ÀÌ Àß ¹ß»ýÇÏ°í, ¼ö»ê¼®Àº
Àå¿°À̳ª ÀåÀÇ ¿ìȸ¼ö¼úÀ» ¹ÞÀº ȯÀÚ, ±¹¼Ò¼ºÈ¸Àå¿° µîÀÇ È¯ÀÚ¿¡°Ô Àß ¹ß»ýÇÑ´Ù. ¿ä»ê¼®Àº
ÅëdzȯÀÚ, ´ç´¢º´È¯ÀÚ¿¡°Ô Àß »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡ ¿ä·Î°¨¿°À̳ª ¿ä·ÎÆó»öÀÌ ÀÖÀ¸¸é
¿ä·Î°á¼®ÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Â °¡´É¼ºÀÌ ¸Å¿ì ³ô¾ÆÁø´Ù.
¿ä¼®ÀÇ Á¾·ù Ä®½·¼® : ¿ä¼®ÀÇ
80-85%¸¦ Â÷ÁöÇÏ¸ç ¼ö»êÄ®½·¼®, ÀλêÄ®½·¼® µîÀÌ ÀÖ´Ù. ¿øÀÎÀ¸·Î´Â °íÄ®½·´¢Áõ,
°í¿ä»ê´¢Áõ, °í¼ö»ê´¢Áõ, Àú±¸¿¬»ê´¢ÁõÀÌ ÀÖ´Ù.
¿ä»ê¼® : ¿ä¼®ÀÇ 5-10%¸¦ Â÷ÁöÇϸç, ¿äÀÇ pH°¡
³·°Ô À¯ÁöµÇ¾î ¹ß»ýÇϸç Åëdz, °ñ¼öÁõ½Ä¼ºÁúȯ µîÀÇ ÁúȯÀÌ ÀÖÀ» ¶§ Àß »ý±ä´Ù.
°¨¿°¼® : Àüü ¿ä¼®ÀÇ 2-20%¸¦ Â÷ÁöÇÏ¸ç ±¸¼ººÐÀº
¸¶±×³×½·, ¾Ï¸ðÀÌ¿ò, Àλê, ź»ê¿°ÀÌ´Ù. ÁÖ·Î ¿©¼º¿¡¼ È£¹ßÇÏ°í ÈçÈ÷ ³ì°¢¼®À»
Çü¼ºÇÑ´Ù.
½Ã½ºÆ¾¼® : ¿ä¼®ÀÇ ¾à 1%¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í, ´Ù¹ß¼ºÀ̸ç
¼Ò¾Æ¿¡¼ ¿ä¼®À» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö Àִµ¥ 10´ë¿Í 20´ë¿¡¼ ÁÖ·Î ³ªÅ¸³´Ù.
»ê¸ðÀÇ ÁøÅë°úµµ °°Àº ÅëÁõ ´ëºÎºÐÀÇ
ȯÀÚµéÀº ±Ø½ÉÇÑ ¿·±¸¸® ÅëÁõÀ¸·Î ³»¿øÇÏ°Ô µÇ¸ç ¿À½É, ±¸Åä º¹ºÎÆظ¸ µîÀÇ ¼Òȱâ°è
Áõ»óÀÌ µ¿¹ÝµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç À°¾ÈÀû Ç÷´¢¸¦ º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ °¨¿°ÀÌ µ¿¹ÝµÈ °æ¿ì ¹ß¿ÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ±× ¿Ü
¿ä°ü¼®ÀÇ °æ¿ì ¼Òº¯ÀÌ ¹æ±¤ ÂÊÀ¸·Î ¹èÃâµÇÁö ¸øÇÏ°Ô µÈ´Ù. ±×·¯¸é ¿ä°üÀº ¼Òº¯ÀÇ ¹èÃâÀ»
À§ÇØ ¿¬µ¿¿îµ¿À» Çϴµ¥, À̶§ Â¥´Â µíÇÑ ±Ø½ÉÇÑ ÅëÁõÀ» ´À³¢°Ô µÈ´Ù. ½ÉÇÑ °æ¿ì
±¸¿ªÁú°ú ±¸Å並 ÀÏÀ¸Å³ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¶§·Î´Â »çŸ±¸´Ï³ª ³ÐÀû´Ù¸® ¾ÈÂÊÀ¸·Î »¸Ä¡´Â ¿¬°üÅëÀÌ
¹ß»ýÇϰųª ¿ä°ü Á¡¸·ÀÌ ¼Õ»óµÇ¾î Ç÷´¢°¡ ¹ß»ýÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.
ü¿ÜÃæ°ÝÆļ⼮¼ú ¸¹ÀÌ ¾²¿© ¿ä°Ë»ç,
¿ä¹è¾ç°Ë»ç µîÀÇ °Ë»ç½Ç°Ë»ç¿Í ¹è¼³¼º¿ä·ÎÁ¶¿µ¼ú, ÃÊÀ½ÆÄ°Ë»ç µîÀÇ ¹æ»ç¼±ÇÐÀû °Ë»ç°¡ ÀÖ°í
ÃÖ±Ù¿¡´Â Á¶¿µÁõ°À» ÇÏÁö ¾ÊÀº Àü»êÈ´ÜÃþÃÔ¿µ(CT)ÀÌ Áø´Ü¹ýÀ¸·Î ¼±È£µÇ°í ÀÖ´Ù. ±×
¹Û¿¡ ´ë»ç°Ë»ç¿Í °á¼®¼ººÐ°Ë»ç¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù ´ëºÎºÐÀÇ ¿ä·Î°á¼® Ä¡·á´Â ü¿ÜÃæ°ÝÆÄ È¤Àº ¿ä°ü°æÀ»
ÀÌ¿ëÇÑ Ä¡·á¹ýÀ¸·Î Ä¡·áµÇ°í ¾à 10%³»¿¡¼ ÀüÅëÀûÀÎ ¼ö¼ú·Î Ä¡·áÇÑ´Ù. ü¿ÜÃæ°ÝÆļ⼮¼úÀº
¼â¼®±â¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ½ÅÀåÀ̳ª ¿ä°ü¿¡ »ý±ä °á¼®À» ¿ÜºÎ¿¡¼ Ãæ°ÝÆĸ¸À¸·Î ºÐ¼âÇÏ¿© ¼Òº¯À¸·Î
¹èÃâ½ÃÅ°´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸¶Ã볪 ÀÔ¿øÇÒ ÇÊ¿ä ¾øÀÌ ¼Õ½±°Ô Ä¡·á°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ³»°úÀû Ä¡·á¹ýÀº
´ë±â¿ä¹ýÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ±Þ¼º »êÅëÀÇ Ä¡·áÀÌ°í ´Ù¸¥ Çϳª´Â °á¼®ÀÇ Àç¹ß°ú »õ·Î¿î °á¼® Çü¼ºÀ»
¿¹¹æÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
'¿ä·Î°á¼®' ¿¹¹æ¹ý
- ¹°À» ÃæºÐÈ÷ ¸¶¼Å ¿ä·®ÀÌ ÇÏ·ç 2¸®Å͸¦ ³Ñµµ·Ï ÇÑ´Ù. ½ÄÈÄ 3½Ã°£ ³»,
¿îµ¿½Ã, ÀÚ±â Àü¿¡µµ 1ȸÁ¤µµÀÇ ÃæºÐÇÑ ¼öºÐ¼·Ãë°¡ ¿ä¼® ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
- Ä®½·ÀÇ ¼·Ãë´Â Áö³ªÄ¡Áö ¾ÊÀ» °æ¿ì¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í Ưº°È÷ Á¦ÇÑÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. µû¶ó¼
ÇÏ·ç 2-3ÀÜ ÀÌÇÏÀÇ ¿ìÀ¯ ¼·Ãë´Â ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù. ´Ü, ÃÖ±Ù °ñ´Ù°øÁõÀÇ Ä¡·áÁ¦·Î »ç¿ëµÇ´Â
Ä®½·Á¦ÀçÀÇ º¹¿ëÀº »ï°¡°Å³ª ÁÖÀǸ¦ ¿äÇÑ´Ù.
- ¿°ºÐÀÌ ¸¹Àº ½ÄÇ°Àº Á¦ÇÑÇÑ´Ù. Áï ¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀÎ »ý¼± ¹× Á£°¥, Àå¾ÆÂî,
ÈÇÐÁ¶¹Ì·á, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ, ¼Ò´Ù, ÇÜ, ¼Ò½ÃÁö, ÅëÁ¶¸² µî °¡°ø½ÄÇ°À» µÇµµ·ÏÀ̸é ÇÇÇÏ°í
Ä¡Áî, ÄÉø, ¹öÅÍ, ¸¶°¡¸°, ¸¶¿ä³×Áî µîÀÇ ½ÄÇ°À» »ó¿ëÇÒ ¶§´Â À¯ÀÇÇÑ´Ù.
- µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁúÀÇ ¼·Ã븦 ÇÏ·ç 1g/kg(üÁß) ÀÌÇÏ·Î Á¦ÇÑÇÑ´Ù.
- ¼ö»êÀÇ ¼·Ã븦 °¡´ÉÇϸé Á¦ÇÑÇÑ´Ù.(½Ã±ÝÄ¡, ¶¥Äá, ÃÊÄݸ´, È«Â÷, ¾ç¹èÃß,
ÆÄ, ºÎÃß, µþ±â, ´ç±Ù µî)
- ¿À·»ÁöÁÖ½º, ·¹¸óÁÖ½º µîÀÇ ±¸¿¬»ê¼ººÐÀ» ¼·Ã븦
±ÇÀåÇÑ´Ù. | |