1. ºñ° Á¾¾çÀ̶õ?
ºñ°Àº »À, ¿¬°ñ, Á¡¸·
µîÀ¸·Î µÑ·¯½ÎÀÎ ÄÚ¼Ó¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ºó °ø°£À¸·Î Á¤»óÀûÀ¸·Î´Â °ø±â·Î
Â÷ÀÖ°Ô µÇ´Âµ¥, ºñ°Á¾¾çÀ̶õ ÀÌ ºñ°³»¿¡ ¹ß»ýÇÑ Á¾¾çÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
Á¾¾çÀº ½±°Ô ¸»ÇØ ¿ì¸®°¡
ÈçÈ÷ ¸»ÇÏ´Â 'Ȥ'À¸·Î Å©°Ô ¾ç¼ºÁ¾¾ç°ú ¾Ç¼ºÁ¾¾çÀ¸·Î ³ª´ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç,
¾ç¼ºÁ¾¾çÀº ÁÖÀ§ Á¶Á÷À» ħ¹üÇϰųª ´Ù¸¥ Àå±â·ÎÀÇ ÀüÀ̸¦ ÀÏÀ¸Å°Áö
¾Ê¾Æ ±× Á¾¾çÀ» Á¦°ÅÇÔÀ¸·Î¼ Ä¡·á°¡ µÇ´Â °ÍÀÌ°í, ¾Ç¼ºÁ¾¾çÀº ÁÖÀ§Á¶Á÷À»
ħ¹üÇÏ°í ´Ù¸¥ Àå±â(³ú, Æó, °£, ÀÓÆļ± µî)·Î ÀüÀ̸¦ ÀÏÀ¸Å°°Å³ª Á¾¾çÁ¦°ÅÈÄ¿¡µµ
´Ù½Ã Àç¹ßÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ ±¤¹üÀ§ÇÑ Á¾¾çÀÇ Á¦°Å¿Í ÇÔ²² Á¾¾ç ³»°ú,
Ä¡·á ¹æ»ç¼±°ú ÀÇ»ç¿Í »óÀÇÈÄ ¼ö¼ú ÀÌ¿ÜÀÇ Ç×¾ÏÁ¦ Ä¡·á, ¹æ»ç¼± Ä¡·á¸¦
º´ÇàÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾Ç¼ºÁ¾¾çÀÇ °æ¿ì À§¿¡¼ ¸»ÇÑ Ä¡·á¸¦ ÇÑ´Ù°í Çصµ
¾ç¼ºÁ¾¾çº¸´Ù ¿¹ÈÄ°¡ ÁÁÁö ¾ÊÀº °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.
2. ¾ç¼º ºñ° Á¾¾çÀÇ Áõ»ó, Á¾·ù ¹× Ä¡·á
Áõ»ó : ºñ° Á¾¾çÀÇ
´ëºÎºÐÀº ¾ç¼ºÁ¾¾çÀ¸·Î Áõ»óÀº ÄÚ¸·Èû, ºñ·ç(Ä๰), µÎÅë, ÈÄ°¢Àå¾Ö
µîÀ» ³ªÅ¸³»¸ç ºñ°Á¾¾ç ÀÚü°¡ »ó¾Çµ¿ÀÇ ÀÚ¿¬°³±¸ºÎ¸¦ ¸·¾Æ ¸¸¼ººÎºñµ¿¿°(Ãà³óÁõ)À»
µ¿¹ÝÇÏ¿© ¸¸¼ººÎºñµ¿¿°ÀÇ ÁÖÁõ»óµéÀ» È£¼ÒÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.
Á¾·ù : ÀÌ·¯ÇÑ Áõ»óÀ»
À¯¹ßÇÏ´Â ¾ç¼ººñ° Á¾¾çÀ¸·Î °¡Àå ÈçÇÑ °ÍÀº Àϸí '¹°È¤'À̶ó°íµµ ÇÏ´Â
Æú¸³À̸ç, ±×¿Ü À¯µÎÁ¾, Ç÷°üÁ¾ µîÀÌÀÖ´Ù.
Ä¡·á : ¾ç¼º ºñ°Á¾¾çÀÇ
°æ¿ì ¼ö¼ú·Î Á¦°ÅÇÔÀ¸·Î½á Ä¡·áµÉ ¼ö Àִµ¥ ȯÀÚÀÇ ³ªÀÌ°¡ ³Ê¹« ¾î¸®°Å³ª,
Á¾¾çÀÇ Å©±â°¡ ³Ê¹« Å©°Å³ª À§Ä¡°¡ Á¢±ÙÇϱ⠳ʹ« Èûµç °÷À» Á¦¿ÜÇÏ°í´Â
±¹¼Ò ¸¶Ã븸À¸·Î °£´ÜÈ÷ Á¦°ÅÇÒ¼ö ÀÖ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ °æ¿ì Àç¹ßÀ̳ª ½ÉÇÑ
ÃâÇ÷µîÀÇ ºÎÀÛ¿ë ¾øÀÌ Àß Ä¡·áµÇÁö¸¸ µå¹® °æ¿ì Àç¹ßÇÒ¼öµµ ÀÖ´Ù.
3. ¾Ç¼º ºñ°Á¾¾çÀÇ Á¾·ù, Áõ»ó ¹× Ä¡·á
Á¾·ù : ¹ÝÀü¼º À¯µÎÁ¾(ÀϺÎ,
10 - 15%ÀÇ °æ¿ì), ¾Ç¼º Ç÷°üÁ¾, ¾Ç¼º Èæ»öÁ¾, ¿¬°ñ À°Á¾, ºñ°¾Ï µîÀÌ
ÀÖÀ¸³ª ¸ðµÎ ÈçÇÏÁö ¾Ê´Ù.
Áõ»ó : ¾Ç¼º ºñ°Á¾¾çÀÇ
Áõ»óÀ¸·Î´Â ¾ç¼ºÁ¾¾ç¿¡¼ ³ªÅ¸³ª´Â ¿©·¯ Áõ»óµéÀÌ ¸ðµÎ ³ªÅ¸³¯¼ö ÀÖ°í
¶ÇÇÑ ¹Ýº¹µÇ´Â ÀÏÃø¼º ȤÀº ¾çÃø¼º ºñÃâÇ÷(ÄÚÇÇ), ºñ°Á¡¸·¿¡ ±Ë¾çµîµµ
³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ·¯ÇÑ °Íµé·Î ÀÎÇÑ ÄÚ¼ÓÀÇ ÀÚ¹ßÅë(Ưº°ÇÑ ÀÌÀ¯¾øÀÌ
ÄÚ°¡ ¾ÆÇÂ°Í )µîÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ·¯ÇÑ Áõ»ó¸¸À¸·Î ¾Ç¼º Á¾¾çÀÎÁö
¾ç¼º Á¾¾çÀÎÁö´Â È®½ÇÈ÷ ¾Ë¼ö ¾ø°í À̸¦ Á¤È®È÷ ¾Ë±âÀ§Çؼ± ÄÄÇ»ÅÍ ÃÔ¿µµîÀÇ
Á» ´õ ÀÚ¼¼ÇÑ °Ë»ç¿Í Á¶Á÷°Ë»ç°¡ ²À ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
Ä¡·á : ¿Ü°úÀûÀ¸·Î
±¤¹üÀ§ÇÑ ºÎÀ§¸¦ ÀýÁ¦Çϰųª ¹æ»ç¼±¿ä¹ý°ú Ç×¾ÏÁ¦ ¿ä¹ýÀ» ÇÔ²² ½ÃÇàÇϳª,
¿¹ÈÄ´Â ÁÁÁö ¾ÊÀº °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.
´ëºÎºÐÀÇ ºñ°Á¾¾çÀÇ
°æ¿ì ¾ç¼ºÀÌ°í ´ëºÎºÐ ½±°Ô Ä¡·áµÇ¹Ç·Î À§¿¡¼ ¾ð±ÞÇÑ ºñ° Á¾¾çÀÇ Áõ»óÀÌ
ÀÖ´Â °æ¿ì ²À À̺ñÀÎÈÄ°ú Àü¹®ÀÇ¿Í »óÀÇÇÏ¿© Ä¡·áÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù. |