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소아암은 성인암과 다른 양상을 보여 백혈병이
소아암의 거의 반을 차지하고 있다. 백혈병은 백혈구의 악성증식으로
생기는 질환으로 대부분의 소아암은 주로 2-5세 때 발생된다. 소아암의
원인은 아직 확실하지 않지만 환경적 요인과 바이러스의 침투, 면역계
이상, 염색체 이상, 암유전자 보유 등에 기인한 것으로 알려져 있다.
치료방법은 수술이나 화학요법,
방사선요법을 단독*병합 적으로 치료가 이루어지는데 그 과정에서 매스꺼움이나
구토, 식욕부진, 입맛의 변화, 입안의 염증, 점막염 등의 부작용이 나타나
음식섭취가 곤란하게 된다. 따라서 단백질 - 열량과 영양의 불량상태가
나타나는데 이 때 단백질과 열량을 충분히 섭취하도록 하는 것이 바로
식사요법의 목표이다. 암치료로 인한 부작용의 대처방법은 다음과 같다.
매스꺼움과 구토 지나치게
달고 기름지며, 맵고 짠 음식은 피하고 토스트나 크래커와 같은 마른
음식, 요구르트, 샤베트, 부드럽고 순한 과일, 야채를 먹는다. 또 음식은
상온 이하의 찬 음식을 먹도록 하며, 식후 2시간 동안은 완전히 눕지
말고 신선한 공기를 쐬도록 한다.
식욕부진 소량으로 열량을
많이 낼 수 있는 음식 즉 밀크셰이크나 강화우유 등을 먹도록 하고,
음식은 천천히 씹어 먹도록 하며, 음식의 향기, 맛, 색 등 쾌적한 식사환경
분위기를 조성하여 식욕이 나게 한다.
입맛의 변화 미각 이상으로
단맛이나 고기 맛에 둔감해져 육류나 단백질 식품을 먹을 때에는 금속성
맛이 나므로 조리할 때 과즙이나 포도주, 드레싱소스에 재워 향을 좋게
하며, 레몬, 식초 등 신 음식을 사용하여 맛을 좋게 하고, 플라스틱
식기, 수저를 사용하여 쓴맛을 적게 해야 한다.
입이 헐었거나 입마름이
심한 경우 수란, 키스터드, 스크램블드에그, 으깬 감자치즈와 같이 부드럽고
무른 음식을 먹도록 하며, 찬 음식을 먹어야 한다. 너무 신 음식이나
자극이 강한 양념은 피해야 한다.
열량과 단백질 섭취를 높이기 위한 식품
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식품군 |
식 품 명 |
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우유군 |
밀크셰이크, 키스터드, 아이스크림,
요구르트, 치즈,
강화우유, 에그노그, 크림 등 |
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육류군 |
갈거나 다진 고기를 넣어서 만든
국이나 죽, 가금류, 어류,
달걀(스크램볼드에그,수란),
통조림된 생선 |
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과일군 |
과일쥬스에 통조림, 과일을 갈아
강화한 것,
과일쥬스로 만든 젤리, 샤베트 |
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곡류군 |
잣죽, 깨죽, 콩죽, 으깬 감자,
국수, 마카로니 |
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유지군 |
참기름, 샐러드유, 버터, 크림,
마가린을 첨가한 음식,
마요네즈 소스 사용한 샐러드,
피넛버터 |
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