¿ì¸®³ª¶ó ¼ºÀÎÀÇ ¾ËÄݸ®Áò ºóµµ´Â 22%¿¡ À̸£¸ç
ÀÌ °¡¿îµ¥ ¾ËÄݳ²¿ëÀÌ 12%, ¾ËÄÝÀÇÁ¸ÀÌ 9.9%¿¡ À̸¥´Ù. ³²³àºñ´Â ¾à
20´ë1·Î ³²ÀÚ°¡ ¿ì¼¼ÇÏ°í ¿¬·ÉÀÌ ³ô¾ÆÁú¼ö·Ï ºóµµ°¡ Áõ°¡ÇÑ´Ù. ÀÌ¿Í°°ÀÌ
¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀº ´Ù¸¥ ¼±Áø±¹µéº¸´Ù ƯÈ÷ ¾ËÄݳ²¿ëÀÇ ºñÀ²ÀÌ ³ôÀºµ¥
ÀÌ°ÍÀº ÆøÀ½, ºÒ±ÔÄ¢ÇÑ À½ÁÖ°üÇà, À½ÁÖ¿¡ ´ëÇÑ °ü¿ëÀûÀÎ ¹®È¿¡¼ ±âÀÎÇÑ´Ù°í
¿©°ÜÁø´Ù.
¾ËÄÝ 10g¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¼úÀÇ
¾çÀº 40% À§½ºÅ° 25§¢, 25% ¼ÒÁÖ 40§¢, 12% Æ÷µµÁÖ 85§¢, ¸ÆÁÖ 250§¢ÀÌ´Ù.
¾ËÄݼº °£°æº¯Àº ¸ÅÀÏ 80gÀÌ»óÀÇ ¼úÀ» 10³â ÀÌ»ó ¸¶½Ã¸é »ý±æ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç
°³ÀÎÂ÷´Â ÀÖ°ÚÀ¸³ª ÀϹÝÀûÀ¸·Î ³²ÀÚ¿¡¼´Â 1ÀÏ 40g, ¿©ÀÚ¿¡¼´Â 1ÀÏ
20g ÀÌÇÏÀÇ À½ÁÖ·®Àº ¾ÈÀüÇÏ´Ù°í »ý°¢µÈ´Ù. ¼ú¿¡ ÀÇÇÑ °£¼Õ»óÀÇ °¡Àå
Áß¿äÇÑ ¿øÀÎÀº ¼úÁ¾·ù¿¡ ÀÇÇؼ°¡ ¾Æ´Ï¶ó ¼·ÃëÇÑ ¾ËÄÝ·®¿¡ ÀÇÇؼ °áÁ¤µÈ´Ù.
±×¸®°í ¿©¼ºÀÌ ³²¼ºº¸´Ù, ¶Ç ¿µ¾ç°áÇÌÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì ¹× ±â¿ÕÀÇ BÇü CÇü
°£¿°ÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ¼ú¿¡ ÀÇÇÑ °£°æº¯ÁõÀ¸·Î ´õ ½±°Ô ÁøÇàµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾ËÄڿÿ¡ ÀÇÇÑ °£ÁúȯÀº
Áö¹æ°£(fatty liver), °£¿°(alcoholic hepatitis), °£°æº¯(alcoholic
cirrhosis)µî 3°³ÀÇ Á¶Á÷ÇÐÀû º´±â·Î ³ª´«´Ù. ¨çÁö¹æ°£ÀÇ Á¶Á÷¼Ò°ß»ó
°£¼¼Æ÷³»¿¡ ¸¹Àº Áö¹æÀÇ ÃàÀûÀ» Ư¡À¸·Î ÇÏ´Â °£ÁúȯÀ¸·Î½á °¡¿ªÀûÀÎ
°æ¿ì°¡ ´ëºÎºÐÀÌ´Ù. ¿¹ÈÄ´Â ¾çÈ£ÇÏ¿© ¾ËÄÝÀ» ²÷°í ¿µ¾çºÎÁ· µîÀ» ±³Á¤Çϸé
1-6ÁÖ À̳»¿¡ °£¼¼Æ÷³»ÀÇ Áö¹æÀÌ ¼Ò½ÇµÈ´Ù. ¨è¾ËÄݼº °£¿°Àº ºñ·Ï °¡¿ªÀûÀÌÁö¸¸
Áö¹æ°£º¸´Ù ÀÓ»ó¾ç»óÀÌ ½É°¢ÇÏ¸ç °£°æº¯ÀÇ Áß¿äÇÑ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù. ¾ËÄݼº
°£¿°È¯ÀÚÀÇ 7³â°£ »ýÁ¸À²À» º¸¸é, ±ÝÁÖÇÑ È¯ÀÚÀÎ °æ¿ì¿¡´Â 80%ÀÇ »ýÁ¸À²À»
º¸ÀÎ ¹Ý¸é °è¼Ó ¼úÀ» ¸¶½Å ȯÀÚÀÎ °æ¿ì¿¡´Â 50%ÀÇ »ýÁ¸À²À» ³ªÅ¸³»°í
ÀÖ´Ù. ¨é¾ËÄݼº °£¿°ÀÌ ½ÉÇØÁ®¼ °£ÀÇ ºñ°¡¿ªÀûÀÎ ¼Õ»óÀÌ ¿ÔÀ»¶§ À̸¦
°£°æº¯À̶ó°í Çϸç, °£°æº¯È¯ÀÚ¿¡°Ô´Â ÇÕº´ÁõÀÎ º¹¼ö, Àڹ߼º º¹¸·¿°,
°£½ÅÁõÈıº, °£¼º ³úÁõ, °£¼¼Æ÷¾Ï, Á¤¸Æ·ùÀÇ ÃâÇ÷ µîÀÌ ³ªÅ¸³´Ù. ¾ËÄݼº
°£°æº¯È¯ÀÚÁß ¼úÀ» ²÷Àº °æ¿ì¿¡´Â 5³â°£ »ýÁ¸À²ÀÌ 50¡75%Àε¥ ºñÇÏ¿©
°è¼Ó ¼úÀ» ¸¶½Å °æ¿ì¿¡´Â 40% ÀÌÇÏ·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Ä¡·á¿¡¼ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº
¾ËÄÝÀ» ²÷°í ±ÝÁÖ¸¦ °è¼Ó À¯ÁöÇØ ³ª°¡´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ±ÝÁÖ¿¡ ÀÖ¾î¼
°¡Àå ¾î·Á¿î ºÎºÐÀº ȯÀÚµéÀÌ ÀÚ½ÅÀÇ À½ÁÖ»ç½ÇÀ» ºÎÁ¤ÇÏ°í Ä¡·á¿¡ ¸Å¿ì
¹æ¾îÀûÀΠŵµ¸¦ ÃëÇÑ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. À½ÁÖ¿¡ ´ëÇÑ »çȸÀÇ °ü¿ëÀû ºÐÀ§±âµµ
¾î·Á¿òÀ» °¡Áß½ÃÅ°´Â ÇÑ ¿äÀÎÀε¥ ±ÝÁÖ¸¦ Áö¼ÓÇϱâ À§Çؼ´Â °¡Á·°ú
ÀÇ·áÁøÀÇ °¢º°ÇÑ µµ¿òÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¾ËÄݼº °£¿°ÀÇ Ä¡·á¿¡´Â ºñŸ¹Î(vitamin)Á¦Á¦¸¦
Æ÷ÇÔÇÑ ÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç¼·Ãë µîÀÌ ¿ä±¸µÇ¸ç °¢ ÇÕº´Áõ¿¡ µû¶ó¼ ÀûÀýÇÑ Ä¡·á°¡
ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÀÌ¹Ì ÁøÇàµÈ °£°æº¯ÀÇ Ä¡·á¹ý¿¡´Â ¾ËÄݼ·Ãë Á¦ÇÑ, ºÎÁ·ÇÑ
¿µ¾çºÐ Åõ¿©, °£°æº¯Áõ¿¡ ´ëÇÑ ³»°úÀû ´ëÁõ¿ä¹ý µîÀÌ ÀÖ´Ù. °á·ÐÀûÀ¸·Î
¾ËÄݼº °£Áúȯ¿¡ ÀÇÇÑ »çȸÀû »ý»ê¼º ¹× ȯÀÚÀÇ »î°ú »ý¸íÀÇ ¼Õ½ÇÀ»
¸·±â À§Çؼ´Â ȯÀÚ¸¦ Á¶±â¿¡ ¹ß°ßÇÏ°í Ä¡·á¸¦ ÇؾßÇÏ¸ç ±ÝÁÖ ¶Ç´Â ÀýÁÖ¿Í
°ü·ÃÇÑ °è¸ùÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
|